料理

畑でドッサリ取れるエダマメ。有機無農薬で良く育つ、素晴らしい植物です。豊作は有難いのですが、塩茹でにして食べるだけでは芸がありません。そこで今回はペーストに加工してお料理しました。先ずは大量に収穫。2022/09/10量が多いので、枝から切...

試行錯誤を重ね、自家製ベーコンのレシピが完成に近づいてきました。忘れないように現時点のベストを記録しておきます。失敗しないベーコンレシピ材料● 豚バラブロック肉...500g以上※※これ以下の分量で作ったことがない為。● 塩...肉の重量の...