土井善晴

暮らし

当たり前の正体

久しぶりにインフルエンザに罹患。 病気になることで、何気ない日常のありがたさが際立ちます。 ひとたび感染症を患った場合、人類史を振り返ってみると生きるか死ぬかは運次第、という時代がほとんどでした。 実際、世界初の抗生物質...
暮らし

podcast「料理を哲学する」

「好きな料理研究家の名前をあげてください」と言われたら、私は迷わず次の三人の名前を上げます。 瀬尾幸子、アンダーソン夏代、そして土井善晴。 中でも土井先生の考える現代の家庭料理についての思想は、私の大好きな民藝運動や茶道に通ず...
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