フキ

3月にもなると、すっかり春めいた日が増えてきました。この時期になると無性に春の旬のものを活かした料理を作りたくて居ても立ってもいられません。特に早春の今しかない食材といえば「ふきのとう」。我が家の裏庭にもフキが生えているのを思い出して、見に...